​多这一个步骤，豆腐竟然也能当零食吃

多这一个步骤，豆腐竟然也能当零食吃

典发食品 “千页”豆腐因口感好、品质稳定广为餐饮界和冷冻界所传颂，一道“干锅‘千页’豆腐”几乎成了每家餐厅酒店的必备菜谱，深受广大顾客喜爱。

然而今天，典发食品 “千页”豆腐却切切实实的给了小编一个大大大的惊喜。讲真，在决定做这道菜的时候，小编的内心是非常忐忑的，毕竟，探索的道路，难免会有坎坷。

然而，名震四海八荒、贵为典发食品“花魁”的“千页”豆腐，也并非浪得虚名，经得起任何考验和锤炼。

于是乎，一道金卤咸酥“千页”豆腐仿佛一匹黑马杀入小编的食谱。

鉴于典发食品 “千页”豆腐具有Q弹爽滑，久煮不烂，好吃入味的特性，一卤二炸三入盘，成就了这道金卤咸酥“千页”豆腐，不管是餐桌上的一道下酒菜，还是美食街口的风味小吃，都是极好的。

一声惊呼，再回头，已经空盘~

食材

主料：典发食品 “千页”豆腐

卤料：卤料包、干辣椒、酱油、大蒜

香料：孜然粉、盐、小葱、香菜

1、典发食品 “千页”豆腐切大块不切断，小葱、香菜切末、生姜切片

2、锅内加入适量水烧至沸腾，放入卤料包、干红辣椒段、大蒜头、老抽一起小火熬出香味

3、放入切好的典发食品 “千页”豆腐大火煮沸后，转小火煮10分钟，关火后泡1-3小时至入味

4、捞出沥干卤汁，切成小块

5、倒入适量干淀粉裹匀，以不掉粉为佳

6、锅内倒油烧至7成热，放入“千页”豆腐块炸至浮起即可

喏，刚炸好的长这样，闻上去特别香，而且看上去也是酥酥哒，忍不住想要偷吃一块

7、加入适量盐，撒上孜然粉、葱花、香菜末搅拌均匀装盘

8、适量卤汁勾芡浇在上面即可（当然小编觉得不勾芡也很美味）

铛铛铛~~~

对于这道菜，一路下来，每完成一步都特别香，特别诱人，总忍不住想要偷吃一块。夹一块入口，醇厚的芡汁在口中瞬间化开，激发出椒盐的咸香，最后滑出的是里面吸饱汤汁最鲜嫩的部分，怎一个妙字了得……

这道金卤咸酥“千页”豆腐，小编保证，只要你吃了，真的会倍感惊喜~