​夏日开胃小菜，蛇皮黄瓜，美味又简单！

夏日开胃小菜，蛇皮黄瓜，美味又简单！

夏日开胃小菜，蛇皮黄瓜，美味又简单！

黄瓜基本上全中国都能栽种，一种非常普遍的蔬菜。并且它因为普通，所以本身价格也不会太贵。在超市，或者菜市场上，你可以随便在一个摊位或者蔬菜区里面挑一些黄瓜来！

黄瓜虽然普通，但是它的效果却非常的好！夏天积食难消，而黄瓜就可以作为一道开胃的小食，搭配各种米饭，啤酒，或者是烧烤，油腻的油炸东西，皆是白搭作料！

黄瓜不仅便宜，还好吃，重点是，它作为夏天主要的蔬菜，发挥了它本身巨大的功效，比如，它能消炎，能祛痰，能活血化瘀，能镇痉！它的茎藤能入药！

制作蛇皮黄瓜非常的简单，五分钟之内，就能搞定!

制作的材料：黄瓜两根。

调味料:盐巴，鸡精，白糖，食用醋，芝麻，辣椒油。

蛇皮黄瓜的做法：

一，首先把两根黄瓜洗干净，然后长长的一根黄瓜你开始用刀切，注意这个时候切黄瓜不是要你把黄瓜切成一片的，入手的时候要注意，把黄瓜切到三分之二，不能断，一根黄瓜从头切到尾巴。

把处理好的黄瓜再翻转一个方向，然后斜斜的切，注意不能切断，刀入黄瓜的时候依旧是三分之二。

把另外一个黄瓜也这么切。这个时候，黄瓜就变成了一个类似圈圈缠绕，但是又不断的长条，有些像蛇一样！

二，把切好又没有断的黄瓜稍微轻轻的拉伸一下，注意力道，不能把它给拉断了。把两根处理好的黄瓜放在盆里面，然后在上面撒上盐巴，盐入味。差不多腌制五到十分钟即可。

三，把腌制好的黄瓜拿到水龙头上面冲洗一下，把它身上的盐巴都洗掉。这个时候你带上手套（没有手套也没关系，反正是自己吃，只要手干净就没有问题）。这个时候，把黄瓜蜷缩成一团，然后你用力挤出它的水，直到没什么水分之后，即可放开，放到碗里面来。

四，这个时候，你要准备好酱汁，首先在碗里放一勺白糖，加上食用的醋，用勺子把白糖融化在醋里面。再把这个调好的酱汁倒进黄瓜上面，如果你喜欢吃辣，还可以加一些辣油。黄瓜绿油油的一片，你可以选择一些红色的东西作为它的装饰品，让它的外表看起来会鲜艳一些。比如撒上枸杞，最后淋上一些芝麻。把摆好的黄瓜放在冰箱里冷藏半个小时。

五，半个小时后，你把黄瓜拿出来吃。又香又脆，加上辣椒油的黄瓜还有些麻麻的香辣，好吃又清爽！

制作蛇皮黄瓜的过程非常的便利，又非常的简单！既不需要繁琐的食材，也不需要繁琐的步骤，就是简简单单的准备一道小菜，百搭开胃，随便什么人都可以吃上几口！在炎炎的夏天，基本上大家都不怎么想吃东西，这个时候，你准备一盘。苦涩的口舌像是被重新激活了一样，顿时，大家都胃口大开起来！