老坛酸菜鱼的做法
老坛酸菜鱼的做法
年年有鱼（余），每年的年夜饭最少不了的就是鱼，红烧的、清蒸的、梅汁的…几乎吃了个遍！今年做个酸菜鱼吧，先提前试试菜，太爽了！
By CarmenChan
用料
老坛酸菜鱼料包 一袋料酒 少许小米辣 1根小葱 1根姜 2片食用油 适量盐 适量花椒油 少许黑鱼 1条（约700g）蒜 3瓣杭椒 1根
做法步骤
1、先将酸菜鱼腌料包和料酒倒入鱼片中腌制半小时
2、将杭椒和小米辣切成圈圈，蒜和葱切好备用
3、油热锅，将配料菜爆炒出香味儿
4、倒入酸菜继续翻炒2分钟
5、加入适量的水和鱼骨头一起煮开
6、将鱼片倒入锅里中火继续煮3分钟
7、加入香菜，葱段，和花椒油调味即可盛出
8、准备开吃咯
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