​沙丁鱼怎么做好吃又简单还没腥味？沙丁鱼怎么做好吃家常做法

沙丁鱼怎么做好吃又简单还没腥味？沙丁鱼怎么做好吃家常做法

沙丁鱼怎么做好吃又简单还没腥味，今天就教大家一个 *** ，保证你做出来的沙丁鱼鲜嫩多汁，一点腥味都没有。下面就来看看具体的做法吧。首先准备一条新鲜的沙丁鱼，，然后用清水冲洗干净，接着把鱼身上的鱼鳞去掉，然后把鱼肚子里面的黑膜也去掉，最后把鱼切成两半，在鱼身上撒上一些盐，腌制十分钟钟。

一：沙丁鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼。首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来 *** 。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。

2、沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼。将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。

3、沙丁鱼做法三、烤沙丁鱼。把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。

4、沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼。沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。

二：沙丁鱼怎么做好吃简单

如果你能费上工夫是可以做的，但很费事。

沙丁鱼有鳞片需要刮掉，鱼个头又小取肉比较麻烦。我们青岛这里都是吃鲅鱼水饺，你不妨试试。如果想要做法可以询问我。

三：巴沙鱼怎么做好吃 家常做法

刚刚做了一盘麻辣鲅鱼，吃起来味道麻辣鲜美，鲅鱼肉质肥嫩，而且鱼刺非常少，美味可口很有滋味呢。

好久没有吃鱼了，今天决定去菜市场买一条鱼回来做着吃。

【买鲅鱼】

买鱼的时候看到有一种鱼和青鱼挺像的，但是鱼的形状又和青鱼略有不同，它的鱼身是梭子形状的，鱼身是蓝绿色的，鱼脊附近的颜色又是暗绿色的。

鱼的眼睛发亮，闻着还有一股很浓的鱼腥味。

问了美女售货员才知道这是鲅鱼，她说这种鱼的鱼刺很少，鲅鱼的肉质也很肥嫩、吃起来味道也很鲜美呢。

听了她的这一番介绍，我顿时就有了食欲，立刻买了一条回来，决定做一顿麻辣鲅鱼尝尝鲜。

【鲅鱼的小知识】

回到家又现补了补有关鲅鱼的小知识。

原来鲅鱼是一种海鱼，它含有丰富的蛋白质和维生素等丰富的营养物质，还含有丰富的钙、碘等矿物质。

经常吃鲅鱼的话，对我们的身体健康有很大的好处。

【挑鱼的注意事项】

对了，挑选鱼的时候还要注意一下，一定要选新鲜的鲅鱼，这样做出来的鱼才好吃。

腐败变质的鱼千万不要选，如果吃了变质的鱼，不但对我们的身体没有好处，还可能有害健康。

【不新鲜的鱼的特点】

不新鲜的鱼有这样几个特点：

比如鱼鳍条不完整，有点糜烂，有红斑点或白点，鱼的眼睛发暗，如果用手挤压鱼的腹部，没有弹性，发软等等，这样的鱼就不要选了。

【做麻辣鲅鱼的过程】

好了，言归正传，接下来我们就准备做麻辣鲅鱼吧。

具体步骤如下：

1、首先要把鱼的鱼鳃和内脏去掉，然后用清水把处理好的鱼洗干净，控去水分。

2、然后把鱼切成均匀的鱼段，加入生抽、老抽、料酒、醋、十三香等调料进行腌制入味。

3、把锅加热，用姜片把锅内部擦一遍，然后往锅中加入食用油，油热了以后，放入腌好的鱼段进行煎制，等鱼皮变成金黄色，就可以翻过来煎另一面。

4、等到鱼两面都煎好了以后，把鱼盛出来放盘子里，为了防止内部的鱼肉不熟，把鱼段放到微波炉中用微博微5分钟左右，鱼就彻底熟透了。

（当然如果不用微博炉的话，可以在做完调料汁以后，把煎好