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​炸酱面和杂酱面的区别 别说你不知道!

2024-01-17 14:21 来源:网络 点击:

炸酱面和杂酱面的区别 别说你不知道!

提起面条不少吃货会心花怒放有木有。

因为面条好吃的花样太多太多了。

什么热干面、打卤面、牛肉面等等。

但是今天

咱们来说说炸酱面和杂酱面

可别以为这两种美食是一样的哦。

至于有哪些不一样 跟着小编来看看吧。

【炸酱面or杂酱面】

炸酱面:是中国汉族特色面食,被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。

杂酱面:是重庆一代的,是用肉末可能会有豆瓣酱熬的,杂酱是浅色油亮的,一般会配上煮到软趴趴的豌豆,合成碗杂面

炸酱面上桌时,

通常面条上盖着菜码和炸酱,是没拌好的半成品;

而杂酱面上桌时,

面条一般是已经在锅里和酱料炒匀了。

炸酱面和杂酱面各有千秋

而对于吃货来说呢

都是面,好吃才是王道有木有。