柠檬鸡爪的制作方法和配料(分享一个简单的柠檬酸辣鸡爪做法)

挑战30天在头条写日记#

柠檬酸辣鸡爪的做法如下：

所需材料：鸡爪 500g、柠檬 1个、蒜 5瓣、姜 1小块、葱 2根、青红辣椒5个、料酒 2汤匙、醋 3汤匙、生抽 2汤匙、盐 、糖 、花椒 、大葱 、芝麻 适量

步骤：

鸡爪清洗干净，剪去指甲，切成两半备用。

柠檬切成片，蒜姜切成末，洋葱切成小块，葱、香菜、青红辣椒切成段。

锅中加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出鸡爪，晾凉备用。

调汁：将辣椒、醋、生抽、糖、盐、花椒粉、柠檬片、蒜末、葱段混合在一起，搅拌均匀备用。

将晾凉的鸡爪放入调好的汁中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，6个小时后就好了，我一般是晚上做，第二天就能吃了

做好的的鸡爪，色泽味道都诱人。

注意事项：

鸡爪煮的时间不宜过长，以免口感变得过于软糯。

腌制的时间不宜过短，以免鸡爪不够入味。

调汁的比例可以根据个人口味进行调整。

辣椒和花椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。