伴序网 > 杂谈 > 正文

​芝士棒的做法

2025-01-22 19:46 来源:网络 点击:

芝士棒的做法

这款芝士棒出自日本著名甜点匠人野泽孝彦之手。操作简单、口味纯正,芝士爱好者不容错过!

By 活力轻工 【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉 250 克芝士粉 250 克帕马森干酪 190 克全蛋 1 个 胡椒粉 适量红椒粉 适量

做法步骤

1、将芝士粉、低筋面粉混合均匀,加入帕马森干酪,用手掌温度揉碎,和粉类一起混合成面团状,包上保鲜膜后冷冻。面团用开酥机擀薄,切成大块状。

2、表面刷上蛋液。

3、撒上红椒粉。

4、切成小块后入炉以上下火170℃ /150℃烤20 分钟左右即可。

5、成品

6、本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤,部分高阶级的甜品还有配套的视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。