​螃蟹和柿子能一起吃吗 柿子和螃蟹不能同吃系谣言

螃蟹和柿子能一起吃吗 柿子和螃蟹不能同吃系谣言

【云无心：柿子和螃蟹不能同吃系谣言】很多人吃螃蟹的时候，就会被提醒：柿子和螃蟹不能同时吃，同时吃了会导致腹泻腹痛。 12月3日，在2020腾讯ConTech大会上，美国普渡大学农业与生物学系食品工程专业博士、腾讯新闻较真合伙人云无心说，这其实是一个谣言，而且这个谣言很巧妙，但是其实它最根本的一个假设，即柿子中含有大量氮磷这个说法是不对的，柿子中有氮磷但是这个含量差别很大。每个人都随身携带着一个探测氮磷的监测器就是舌头，氮磷含量越高就越苦涩，当不涩的时候，氮磷就没有了。回到柿子和螃蟹的问题，真正的事实是如果吃到柿子涩，就意味着含有很多的氮磷，有没有螃蟹都会出现问题，都有可能肚子痛。 “如果柿子是不涩的、甜的，意味着氮磷含量很低，那么不仅是螃蟹，其他食物都可以一起吃。”云无心说。（科技日报记者 马爱平）

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来源： 科技日报