大蒜是酸性还是碱性
2024-04-17 07:38 来源：网络 点击：
大蒜是酸性还是碱性
大蒜是碱性食物。碱性食物指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量。
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100克新鲜大蒜含蛋白质为4.4克、脂肪为0.2克、碳水化合物为23克、粗纤维为0.7克、灰分为1.3克。大蒜中还含有丰富的含硫化合物。
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