​擦亮“中国月饼之乡”金字招牌 做大做强广东吴川食品产业

擦亮“中国月饼之乡”金字招牌 做大做强广东吴川食品产业

本文转自：中国食品报

本报讯  （记者 鲍小铁）日前，2023中国月饼之乡·吴川月饼文化博览会暨食品产业高质量发展研讨会在广东省吴川市举行。此次活动以“中国月城 圆梦吴川”为主题，旨在进一步将吴川月饼打造成全国知名品牌，提高市场竞争力和占有率，促进吴川月饼和食品产业结构升级，擦亮“中国月饼之乡”的金字招牌，打造宜居、宜业、宜游的吴川新名片，推动吴川经济高质量发展。

此次月饼文化博览会融合线上活动、月饼文化博览会、食品产业高质量发展研讨会、主题文艺晚会等系列活动，全方位展示吴川月饼、特色食品和特色农产品产业资源优势。

在研讨会上，中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群等行业专家、媒体、企业代表，就如何擦亮吴川“中国月饼之乡”的金字招牌、做大做强吴川月饼和食品产业进行探讨，聚力提升吴川月饼的美誉度和含金量。吴川当地的龙头企业广东金九饼业有限公司代表在研讨会上作题为“广式月饼的起源及月饼国家标准的发展状况”的主题报告。“吴川月饼具有自身的地域特色。吴川早就制定了月饼地方标准，对月饼的工艺、原料、理化指标等方面的要求均高于国家标准。公司也在致力推进月饼国际标准的制定，让吴川乃至中国的更多美食走出国门，让更多人了解中国的传统文化。”金九饼业副总经理玉剑表示。

吴川市委书记庞晓冬表示，吴川月饼以其独特的风味和精湛的工艺享誉海内外，获得多项荣誉，并成功入选中欧地理标志协定保护名录，是中国地理标志产品。近年来，吴川月饼在传统制作工艺的基础上，不断挖掘、传承、探索和创新，形成了多元化、多层次的地方特色，先后涌现了10多个著名月饼品牌，月饼生产企业达205家，年产量达1.5万吨，产值超20亿元。此次举办以“中国月城圆梦吴川”为主题的月饼文化博览会，旨在展示吴川月饼的发展成果，共建全球月饼、食品产业朋友圈，不断拓展海内外市场。

在月饼文化博览会现场，66个月饼展位装饰精美、各具特色，除吴川本地月饼企业外，还有不少外地知名月饼企业前来参展。此次展会上最大的亮点来自吴川市的金九月饼，作为“中国月饼之乡”的龙头品牌，金九月饼以其五仁金腿系列月饼的独特风味、朴素造型，吸引了大批观众纷纷驻足品尝。

据主办方介绍，吴川月饼制作技艺起源于南宋，承载着吴川传统美食文化，在用料中的五仁，与中国的传统文化相融相合。2013年，吴川月饼制作技艺入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录。吴川市将以此次活动为契机，不断挖掘、整合月饼行业资源，让月饼企业的质量、规模、品牌均提升至一个新的高度，以进一步弘扬中国月饼文化和饮食文化，推动月饼产业及相关产业的转型升级，提高“中国月饼之乡”的知名度，助推全市经济高质量发展。

《中国食品报》(2023年08月28日05版)