​一分钟学会做煎饼果子 简单易学包教包会仔细看

一分钟学会做煎饼果子 简单易学包教包会仔细看

“药药！切克闹！煎饼馃子来一套！一个鸡蛋一块钱！喜欢脆的多放面！辣椒腐乳小葱花！铁板铁铲小木刷！药药！切克闹！放点面酱些许甜！趁热吃了似神仙！”这首煎饼馃子之歌，相信很多小伙伴都耳熟能详，喜欢吃煎饼馃子的人也很多。昨天是清明节，很多地方有吃青团的习俗，小编就来到菜市场一个制作沂蒙煎饼果子的小店里，买了一套煎饼果子，里面有不少青菜，就算青团了。图为店主开始摊煎饼。

小编在店旁等了一分钟左右，店主就做好了一只煎饼果子。真的很简单，小编基本都学会了。下面，喜欢吃煎饼果子的小伙伴们随小编看图学习吧。先把和好的玉米面（初学者也可以加一点白面增加粘性）抹到鏊子上（平底锅或者电饼铛替代），抹匀，打入鸡蛋，摊成薄薄的一层即可，这是技术活，要多练几次。然后用铲子将抹匀的煎饼演四周铲开，7成熟时即可熄火，撒上葱花，如图。

前期半分钟左右摊煎饼，后期半分钟左右加入佐料。根据自己口味加入辣酱（添味）、油炸的面点（增香），烤好的鸡肉块、火腿肠等，也有加入腐乳等等调味品的，总之，根据自己喜好添加。

这是一家俩口子开的小煎饼果子店，每套煎饼果子都是现场制作，忙的时候媳妇给打下手。俩口子都是山东人，摊煎饼果子简单易学，配料齐全多练习即可。

最后是加入青菜，小编也是看中了这个青菜，才买了这套煎饼果子。用摊好的煎饼将配菜和调料卷起来，基本就完工了。

在交付给顾客之前，将卷好的煎饼果子拦腰一段，套上塑料袋，装入纸袋就可以带走或者边走边吃了。煎饼果子的价格最低5块钱起，最高也就是10块钱一套，根据你要的价格店家给配料。煎饼果子最好是趁热吃，外边的煎饼脆，里面的鸡肉火腿香，青菜爽口多汁，喜欢辣味的多加辣酱，这样一套美味价廉的煎饼果子，也算是网红小吃了，还能果腹，一套基本就能吃饱了。怎么样，看完这些，是不是有了自己动手做煎饼果子的冲动了？