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​藜麦米的七大正确吃法(藜麦为什么不建议单独吃)

2024-01-08 23:59 来源:网络 点击:

藜麦米的七大正确吃法(藜麦为什么不建议单独吃)

藜麦的做法多种多样,藜麦怎么做才好吃呢?藜麦的做法有哪些?藜麦怎么吃口感更好?宝宝更爱吃?家人更满足?藜麦食谱大全

1、藜麦炒饭

搭配指南(组合公式:2种蛋白+3种蔬菜+1主食)

高蛋白:虾仁、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼类、牛肉、鸡蛋。

低碳水蔬菜:西兰花、芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、竹笋、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。

主食:藜麦、燕麦、糙米、小米、豆类,可根据自身喜好搭配。(如果单纯用藜麦,可以煮15分钟,捞出。或者蒸20分钟)

2、藜麦饭团

搭配指南(组合公式:1种蛋白+3种蔬菜+1杂粮+其他辅佐料)

高蛋白:虾仁、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼类、牛肉、鸡蛋。

粗纤维:红薯,紫薯,山药,芋头,

低碳水蔬菜:西兰花、芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、竹笋、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。

主食:藜麦、燕麦、糙米、小米、大麦、杂粮豆等,可根据自身喜好搭配。(如果单纯用藜麦,可以煮15分钟,捞出。或者蒸20分钟)

推荐辅佐调料:盐,低卡蛋黄酱,蜂蜜芥末酱,无糖无盐花生酱,肉松,芝麻,海苔香颂,黑胡椒,芝士,橄榄油。

3、藜麦养生粥

搭配指南

(1)香菇鸡肉藜麦粥

食材:香菇、胡萝卜、鸡肉、藜麦、少许盐

(2)奶香黑米藜麦粥

食材黑米,藜麦,汤圆,牛奶,炼奶

黑米洗净,用高压锅煮比较好熟。藜麦煮15分钟,汤圆煮熟,最后将所有食材搭配一起。

(3)红茶杏仁奶藜麦粥

食材:藜麦,杏仁奶,水,红茶包,甜菊糖,碧根果,无糖椰子片,肉桂粉。

所有食材洗净备用,锅里加入藜麦,清水,杏仁奶,红茶包,煮开。取出红茶包,加入甜菊糖,小火煮10-15分钟,关火闷5-10分钟,盛出加入碧根果,无糖椰子片,肉桂粉即可。

(4)红枣花胶藜麦粥

食材:红枣,藜麦,花胶,红糖,生姜,枸杞

花胶提前泡软切小块,藜麦洗净加入清水煮15分钟,加入花胶,红枣,枸杞小火煮15分钟,加入红糖融化出锅。

(5)银耳桃胶藜麦粥

银耳,桃胶,藜麦,枸杞,红糖

银耳,桃胶泡发洗净,藜麦清水煮15分钟,加入,银耳、桃胶,枸杞,煮15分钟,加入红糖融化后出锅。

4、藜麦沙拉

搭配指南(2种蛋白+3种蔬菜+1主食+其他)

高蛋白:虾仁、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼类、牛肉、鸡蛋。

低碳水蔬菜:西兰花、芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、竹笋、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。

主食:藜麦、燕麦、糙米、小米、大麦、杂粮豆等。

辅佐调料:黑醋汁,橄榄油

5、藜麦面食

搭配指南

(1)藜麦饼

藜麦清水煮15分钟,捞出沥水,可以和其他做饼的材料混合。藜麦本身清香味,混合后不影响其他食材的味道。可根据自身喜好,随意发挥。

(2)藜麦面条

藜麦粉与小麦粉,荞麦粉等混合。由于藜麦是无麸质食物,做面条缺少弹性,所以需要面粉和藜麦粉7:3的比例配比,藜麦本身清香味,混合后不影响其他食材的味道。可根据自身喜好,随意发挥。

(3)藜麦烧麦

饺子皮或者馄饨皮,藜麦+糯米3:1

香菇,鸡胸肉,什锦菜,葱花

藜麦+糯米浸泡2个小时,放电饭煲煮熟

鸡肉剁成泥,香菇切丁,什锦菜备好,葱切成葱花

将鸡肉泥炒变色,加入葱花炒香,加入老抽翻炒上色,加入香菇,什锦菜炒匀,加入糯米藜麦饭,1勺生抽,1勺耗油,少许胡椒粉、盐、鸡精炒匀盛出。

取一张馄饨皮或者饺子皮,放入馅料包起来,放入锅里,开水蒸 8分钟即可,香喷喷的烧麦就可以吃了。

6、藜麦便当

搭配指南(基本公式:主食+肉类+蔬菜+水果)

碳水主食:藜麦饭、杂粮饭、糙米饭、意面、土豆饭、紫薯饭等。

蛋白类:鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鸡蛋、豆腐、牛肉、鱼肉、虾仁等

蔬菜类:西兰花、胡萝卜、菜豆、木耳、芦笋、香菇、绿菜叶、洋葱等

水果类:火龙果、圣女果、蓝莓、苹果、橙子、桃子等

7、藜麦奶

搭配指南

食材:藜麦、椰汁、椰肉、水

用破壁机搅拌即可(藜麦需要煮熟的)

8、藜麦三明治

搭配指南

蔬菜叶、鸡肉、虾仁、鱼肉、牛肉、煮熟的藜麦

9、藜麦寿司

搭配指南

食材:黑米、紫薯、芋头、牛油果、鸡蛋、藜麦、杂粮米、紫菜。

黑米,杂粮米,藜麦,煮熟,根据自身喜好搭配 。

紫薯芋头鸡蛋蒸熟备用。

牛油果切块备用。

铺饭,第一层紫菜,第二层杂粮饭,第三层紫薯山芋捣碎铺好,第四层鸡蛋水果,最后就卷一卷吧!

10、藜麦披萨

藜麦清水煮15分钟,捞出沥水,可以和其他做披萨的材料混合。藜麦本身清香味,混合后不影响其他食材的味道。可根据自身喜好,随意发挥。

11、藜麦烘焙

藜麦清水煮15分钟,捞出沥水,可以和其他做烘焙的材料混合。藜麦本身清香味,混合后不影响其他食材的味道。可根据自身喜好,随意发挥。

12、藜麦豆浆

搭配指南

黄豆+藜麦+山药

黄豆+藜麦+红豆+红枣

黄豆+藜麦+黑豆+黑芝麻

黄豆+藜麦+紫薯

黄豆+藜麦+南瓜

可根据自身喜好,随意发挥。