​三都港孙宏梁：抢抓中青年的小家庭、独居生活预制菜消费主流

三都港孙宏梁：抢抓中青年的小家庭、独居生活预制菜消费主流

“抢抓中青年的小家庭、独居生活预制菜消费主流”，三都港海洋食品有限公司餐饮部孙宏梁先生如是说。

据了解，三都港海洋食品有限公司餐饮部孙宏梁先生在做饭新势力6月25日“国潮预制菜”大会上演讲中表示，“目前25-35岁女性消费者对预制菜需求很高，小家庭单位方式成为市场主流之一，对口味、安全、新鲜甚为追求，三都港正在结合消费需求而去努力。”

△ 三都港海洋食品有限公司餐饮部孙宏梁先生

对于预制菜未来重点消费群体分析，孙宏梁先生指出，从预制菜的受众群体来看，消费者以25-35岁的中青年女性为主，消费场景多为小家庭和独居生活。尤其是对小家庭女性来说，食品安全、口味、新鲜程度是她们考量是否复购的重要因素。

以此看来，抓住预制菜新消费，核心就是找准消费场景。孙宏梁先生这里也点破了预制菜“复购”的影响因素，也是引起我们的关注。说明预制菜三标准，“安全、口味、新鲜”，也渐渐会成为行业努力的共识。

孙宏梁先生表示，三都港要做中国黄鱼第一品牌，为广大消费者做好一道道健康优质的海洋食品预制菜。如三都港的无刺黄花鱼预制菜，也从用户细腻需求上用心，做到“无刺”。

△ 分析预制菜的增长情况

三都港是中国大黄鱼的龙头企业，2005年已经成立，总部位于福建。

三都港实现从大海到餐桌安全可追溯体系，有一套很完整的“安全、放心、健康”食品产业链。

△ 有规模巨大的养殖基地

其目前布局了全国华南、华北、东北、西北、西南等核心地区，还与线上盒马生鲜、京东、天猫等平台合作，覆盖家乐福、天虹、沃尔玛、永辉超市、超级物种等商超。产品还远销美国、日本、加拿大、俄罗斯、马来西亚等国家地区。

三都港企业的一句箴言令人称赞，“只有专注，才能做好产品”。

在做饭新势力首届的“国潮预制菜”大会上，三都港的剁椒黄花鱼、日式蒲烧鳗鱼、清蒸黄花鱼这类预制菜菜品颇受现场买家的关注。

△ 三都港核心预制菜品类

肉质细嫩、体色金黄、营养丰富，正是黄花鱼的鲜明特征，素有“国鱼”之誉。其汁丰美香，肉细脆鲜，吃过三都港的“黄花鱼”预制菜，都颇为有此番回味。其实三都港预制菜核心有几大亮点，如鱼来自大海；肉鲜刺少；且一鱼一码可溯源可放心食用；再而黄花鱼可蒸煮、可烤炸，营养丰富，大人小孩都爱吃。

△ 三都港国潮风的预制菜包装，以龙为元素

资料也显示，三都港的预制菜有不错的销量和评价。如三都港的宁德大黄鱼已经多年在京东平台色鱼类排名第一。三都港位居京东鱼类销售榜首，也已连续霸榜6年，且收到200多万名大黄鱼爱好者的好评；在天猫平台也如此，连续4年在鱼类销售排行第一。

而从孙宏梁先生在国潮预制菜大会上的透露，三都港今年新品计划将持续覆盖即烹系列，进一步创新研发“去刺黄花鱼柳”新产品。

△ 三都新产品——“去刺黄花鱼柳”

还有著名的“鳗妙生活”等联合品牌。

△ 三都港的联合系列品牌

好的美食多半是在火的烘托下滋味瞬间化开，与食客不期而遇。

三都港独特秘制酱料的黄花鱼和烤鳗预制菜，也的确是预制菜界中一支强大的“水产爆款菜品”势力！