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​山药加面粉烙饼好吃又简单方法分享,喷香酥脆,不揉面,5分钟搞定!

2024-01-10 04:50 来源:网络 点击:

山药加面粉烙饼好吃又简单方法分享,喷香酥脆,不揉面,5分钟搞定!

山药别煮汤了,和面粉做成饼,喷香酥脆,不揉面,5分钟搞定!

山药和淮山这道孪生兄弟,在生活中我们吃的还是挺多的,尤其是山药大家会经常用来煮汤喝。而山药除开可以煮汤之外,还可以和面粉做成饼吃,口感也不错。今天要给大家说到的山药饼和我们理解的不一样,不是将山药打成泥,然后和面粉揉在一起,接着煎的这种,而是一种不用揉面就可以做好的山药饼。因此整个过程只要5分钟就能搞定,因此会比要揉面的山药饼更适合作为早餐吃。

其次这个山药饼吃起来会更软,因为是只将山药和面粉放在一起搅拌了下,没有反复的揉就下锅煎了,所以吃起来是酥脆中带着软绵,比较好消化,而且就算没有一口好的牙口吃起来也是不费劲,因此更适合一家老小吃。所以大家以后山药别煮汤了,和面粉一起做成早餐饼吃,省事又好吃,就一个洗脸刷牙的时间就可以做好。那想吃山药饼的可以跟着下面步骤学下,反正很省事,而且简单。

【山药饼】

我们只需要准备山药、小麦面粉、葱、芝麻。先买山药,在众多山药中要选择须毛比较多的,其次横切面是雪白色,有黏液的;紧接着在符合这两个条件的基础上来选择一个手感重的。选好山药之后买上一袋在保质期内的小麦面粉,接着买好食材之后就可以做饼了。

【详细过程】

步骤1:拿出山药,接着在手上套上袋子,然后开始用刮子将山药的皮刮掉,紧接着将山药放在流水下冲洗,等到洗干净之后就将山药放在菜板上,接着用刀将山药切成丝,放在碗中备用。或者直接用擦丝的工具擦丝。

步骤2:接着拿出葱,来回冲洗几遍,然后将葱切成段放在一旁备用。紧接着拿出面粉,将面粉倒入山药中,然后加上水开始搅拌,快速的将它们搅拌均匀之后就倒入葱花,最后拌匀之后就可以备用了。

步骤3:在锅中倒入油,在烧热锅之后就将山药糊下锅,然后开始煎,在一面定型之后就用锅铲翻个面,煎另外一面,也定型之后就再次翻面,接下来就不断的翻面,直到成为金黄色就出锅。可以同时几个一起煎,全部煎好之后就上桌吃。

一份喷香酥脆的山药饼就做好了。加水的时候不要加太多也不要加太少;其次煎的时候要用中火煎,不要火太猛,不然一下子就糊了,这样就不好吃了。总之只要好好做,绝对是美味好吃的。所以大家平常早上可以花上5分钟做上这份早餐吃,是能饱肚子的,能到中午都不饿的。