伴序网 > 杂谈 > 正文

​市场卖的深海鱼有几种 市场上卖的哪些鱼是深海鱼

2024-03-13 22:30 来源:网络 点击:

市场卖的深海鱼有几种 市场上卖的哪些鱼是深海鱼

海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质,具有抗衰老、预防心脑血管疾病等功效。

海鱼中有害元素的含量不仅远低于淡水鱼,而且海鱼中DHA的含量远高于淡水鱼,DHA是大脑所必需的营养物质,多吃海水鱼可起到预防老年痴呆的作用。

常见的深海鱼有:带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等。深海鱼生活在百米以下深海区域,所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞,然后捕捞上船,及时速冻。

而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸,所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失,气逆鲜度和质量可以被很好的保留,且相比淡水鱼和近海鱼,深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。

深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙,铁,锌等微量元素,而且还含有维生素a.b.c等。